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Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 3.2.2012
5 páginas
Publicado por
SelMcTrade
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 3.
2.
2012
Video http://www.
youtube.
com/watch?v=cxBM1NAOTQk
Backhähnchen
Für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets (ä ca.
150 g) • 3 Eier • 80 g Mehl • 80 g
Semmelbrösel • 500 g...
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Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 3.
2.
2012
Video http://www.
youtube.
com/watch?v=cxBM1NAOTQk
Backhähnchen
Für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets (ä ca.
150 g) • 3 Eier • 80 g Mehl • 80 g
Semmelbrösel • 500 g
Butterschmalz • Meersalz • Pfeffer • 600 g gekochte Pellkartoffeln • 1 Bund
Brunnenkresse .
1/2 Bund
Radieschen • 1 TL Senf • 4 EL Weißweinessig • 5 EL Hühnerbrühe • 6 EL Rapsöl
• 2 EL Schnittlauchröllchen
1.
Backofen auf 120 °C vorheizen.
Hähnchenbrustfilets waschen, tro-cken
tupfen.
Jedes Filet quer halbie-ren oder dritteln.
Eier in einem tiefen Teller
aufschlagen und verquirlen.
Mehl und Semmelbrösel jeweils in einen tiefen
Teller geben.
2.
In einer tiefen Pfanne das Butter-schmalz erhitzen.
Filetstücke salzen,
pfeffern, nacheinander in Mehl, Eiern, Semmelbröseln wenden.
Filets im
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