Crear una cuenta gratis
¡Hágase miembro de Calaméo para que pueda publicar y compartir documentos con el mundo!
Calificar y comentar sus publicaciones favoritas, descargar documentos y compartir sus lecturas con los amigos.
Enfermedad celíaca
10 páginas
Publicado por
maestradeinfantil
INTRODUCCIÓN Y CONCEPTO
La enfermedad celíaca (EC) consiste en una intolerancia a las proteínas del gluten (gliadinas, secalinas, hordeínas y, posiblemente, aveninas) que cursa
con una atrofia severa de la mucosa del intestino...
[Más]
INTRODUCCIÓN Y CONCEPTO
La enfermedad celíaca (EC) consiste en una intolerancia a las proteínas del gluten (gliadinas, secalinas, hordeínas y, posiblemente, aveninas) que cursa
con una atrofia severa de la mucosa del intestino delgado superior.
Como consecuencia, se establece un defecto de
utilización de nutrientes (principios inmediatos, sales
y vitaminas) a nivel del tracto digestivo, cuya repercusión clínica y funcional va a estar en dependencia
de la edad y la situación fisiopatológica del paciente.
Esta intolerancia es de carácter permanente, se mantiene a lo largo de toda la vida y se presenta en sujetos genéticamente predispuestos a padecerla.
Parece
que la ausencia de lactancia materna, la ingestión de
dosis elevadas de gluten, así como la introducción
temprana de estos cereales en la dieta de personas susceptibles, son factores de riesgo para su desarrollo.
Un régimen estricto sin gluten conduce a la desaparición de los síntomas clínicos y de la alteración
funcional, así c
[Menos]
Tags
asintomáticos,
asociación,
celíaca,
celíacos,
clase,
dieta,
edad,
enfermedad,
enfermos,
factores,
gluten,
intestinal,
intolerancia,
mucosa,
normal,
síntomas,
vida
